水果是絕大多數(shù)人來(lái)說(shuō)日常生活必不可少的一種食物,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且品種多樣風(fēng)味各異。一般來(lái)說(shuō),每天多吃些新鮮水果總會(huì)對(duì)我們的身體健康帶來(lái)一定好處,但具體每個(gè)人每天應(yīng)該吃多少水果才好卻很多人都拿不準(zhǔn)。今天
龍崗食材配送公司就來(lái)給大家介紹每天吃多少蔬菜水果才算健康?希望對(duì)大家有所幫助。
一:水果分寒熱食用要適度
水果是分寒熱的,食用不當(dāng)或吃得過(guò)多,都會(huì)對(duì)身體造成負(fù)面影響。夏季水果多屬寒涼性,比如梨、蘋果和各種瓜類。一般來(lái)說(shuō),實(shí)熱體質(zhì)的人夏天 代謝旺盛,出汗多,易煩躁、易便秘,可以適當(dāng)多吃些寒涼性水果。但不能多吃,否則對(duì)身體有害。比如,蘋果味道甘甜,具有止瀉、通便、助消化的作用,經(jīng)常吃 可以使肌膚白嫩。但由于其中含有豐富的糖類和鉀鹽,食用過(guò)多會(huì)有損心、腎健康,像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食。
溫?zé)嵝运ɡ笾Α⒐饒A、杏等,適宜于虛寒體質(zhì)的人來(lái)吃。他們氣虛脾虛,基礎(chǔ)代謝率低,體內(nèi)產(chǎn)生熱量少,四肢經(jīng)常在夏天也是冷的。這類人面色比常人 白,而且很少口渴,也不喜歡接觸涼東西,多吃些溫?zé)嵝运麑?duì)身體有益。但也不能過(guò)量,因?yàn)槔笾Φ群薪堤浅煞?,多吃?huì)出現(xiàn)低糖反應(yīng)。
介于寒熱之間的水果屬于平和性。這類水果像葡萄、菠蘿、芒果、橄欖、白果、李子等,不同體質(zhì)的人都可以吃。但吃的時(shí)候也要適度,不能超量。
二:水果最好不要放冰箱里冷凍吃
夏季吃水果除了要注重營(yíng)養(yǎng)外,最重要的是別貪涼。很多人愛把水果放冰箱里凍著吃,雖然冰鎮(zhèn)過(guò)的水果口感好,但是太涼的水果會(huì)刺激腸胃蠕動(dòng),反而會(huì)消化不良,尤其是胃寒或有輕度胃炎的人得注意。
水果凍過(guò)之后并不一定好吃,比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等,凍一兩個(gè)小時(shí)拿出來(lái)一嘗,往往覺得沒有甜味兒了,其實(shí)這不是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)丟失,而是凍的時(shí)間過(guò)長(zhǎng) 冰箱里的水分都被吸到水果里,甜味被稀釋了,所以,水果最好吃新鮮的。另外,香蕉最好別凍著吃,一是不甜,二是凍過(guò)之后香蕉皮、甚至香蕉肉都會(huì)變黑,這是 糖發(fā)酵的結(jié)果,吃了有損健康。
三:“另類”水果需少買食用時(shí)間要適當(dāng)
要慎吃反季節(jié)水果。雖然一些科技含量較高的水果對(duì)人體是有好處,但是,對(duì)于反季水果中的“超霸級(jí)人物”或“養(yǎng)眼的美女型水果”卻要特別注意。
許多超霸型草莓和小西紅柿等“搶鮮”水果都采用了膨大劑、增紅劑和催熟劑等化學(xué)激素。在這些化學(xué)激素刺激下,水果的細(xì)胞會(huì)被“擴(kuò)大”,造成非正常性增大,“個(gè)頭”超過(guò)正常生長(zhǎng)水果1倍至2倍,形狀也變得非常怪異。這種水果吃起來(lái)味道很淡,也不便長(zhǎng)時(shí)間保存。
另外,食用水果要講究時(shí)間,因?yàn)槲傅娜莘e是有限的,飯前吃水果一定要“限量”,否則會(huì)影響正常飲食。飯后馬上吃水果,會(huì)對(duì)食物的消化起干擾作用,最好在飯后2小時(shí)至3小時(shí)內(nèi)吃水果,這樣對(duì)水果和食物的消化都比較好。
四:一天最少吃兩份水果
要健康,就要多吃水果和蔬菜,這是我們?cè)缫讯炷茉數(shù)挠^念。但是,一天中到底應(yīng)該吃多少呢?香港衛(wèi)生署中央健康教育組最近在其專門網(wǎng)站上指出,每人每天應(yīng)進(jìn)食最少兩份水果及三份蔬菜,并對(duì)其進(jìn)行了詳細(xì)解釋。
在計(jì)算水果的量時(shí),不僅指的是新鮮水果,水果罐頭、烏梅和干棗等沒有添加糖或鹽的果干,以及沒有添加糖的鮮果汁均可包括在內(nèi);但添加了大量糖分的水果 (如甜品)及脂肪含量高的水果(如椰子、榴蓮和牛油果等)除外。具體說(shuō)就是,一份水果約等于一個(gè)中型水果(如:橙、蘋果)、1/4杯沒有添加糖或鹽的果干 (如:提子干、烏梅干)、3/4杯沒有添加糖的鮮果汁(如:連果肉的鮮橙汁)。
在計(jì)算蔬菜時(shí),除新鮮蔬菜外,罐頭蔬菜也可以包括在內(nèi),但腌制蔬菜除外,因?yàn)樗鼈兊臓I(yíng)養(yǎng)成分在腌制過(guò)程中受到了一定的破壞。一般來(lái)說(shuō),一碗未經(jīng)烹調(diào)的葉菜,如生菜、花椰菜等,就可以算做一份蔬菜;但如果是煮熟的蔬菜,半碗就可以算做一份了。另外,3/4杯沒有添加糖的新鮮蔬菜汁,也可以算做一份蔬菜。
最后,
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