單位食堂是眾多白領工作者每天必去的地方,也是一些機關事業(yè)單位以及企事業(yè)單位為員工提供的日常餐飲服務的重要載體。為保證員工的基本營養(yǎng)需求和垃圾食品的減少,單位食堂在食材來源上就應該要有一定的品質保證。其中,蔬菜是餐飲服務中不可或缺的配料。下面
龍崗食材配送將介紹單位食堂常見的蔬菜配送種類。
一、菜心
菜心是深圳市場上非常常見的蔬菜品種之一,在各種食堂中也往往經??梢钥吹剿?。菜心的口感清脆,有抗氧化的作用,含有多種維生素和微量元素,是非常健康的蔬菜品種。
二、茭白
茭白是深圳市場上也非常受歡迎的蔬菜品種之一。它的口感味道都十分獨特,含有的營養(yǎng)成分也非常豐富,對人體十分有益。茭白的切片形態(tài),其在烹制中可以作為菜肴的一部分,可用于煮湯、燒菜。
三、毛豆
毛豆是深圳市場上很受歡迎的蔬菜之一。毛豆的口感軟糯,富含植物蛋白質,是一種較常見的營養(yǎng)品。毛豆一般煮沸或直接油炸使用,也可作為自制的點心使用。
四、花菜
花菜也是深圳市場上常見的蔬菜品種之一。花菜味道清新、口感脆嫩,含有人體生長所需的各種營養(yǎng)成分,是非常有益于人體健康的蔬菜品種?;ú丝芍苯优胫剖褂茫部梢宰鳛榕洳耸褂?,味道十分清香可口。
五、生菜
生菜是深圳市場上比較普遍的蔬菜品種之一。生菜含有豐富的纖維和多種維生素,含有非常豐富的營養(yǎng)成分。生菜口感清新、爽脆,是人們非常喜愛的蔬菜品種之一。生菜常用于做涼拌等涼菜,口感爽口。
最后,
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