蔬菜配送通常由專業(yè)的蔬菜配送公司或個體戶負責從各個蔬菜配發(fā)商那里采購各種蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品，甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過物流車輛運送到單位、學校、食堂、酒店、餐館。不同蔬菜需要不同的配送方案，接下來就和龍崗食材配送公司一起來看看常見蔬菜的配送流程吧。
一、保質(zhì)期較短的蔬菜
        保質(zhì)期較短以及對保鮮要求較高的蔬菜必須及時配送，配送方案一般為訂貨→收貨→配裝→送貨
二、保質(zhì)期較長的蔬菜
        這類蔬菜一般在備貨后安插儲存工序，有時是放在保鮮倉庫中儲存，這類蔬菜的流程與干貨的流程差不多。其配送方案為訂貨→收貨→儲貨→配貨→配裝→送貨。
三、半成品蔬菜
        對需要加工的蔬菜，首先應(yīng)將其配制成半成品，然后再進行儲存到配送的各道工序。當大量貨物集中到倉庫后，先進行初加工，包括將大塊的貨物分成小塊，對貨物進行等級劃分，給蔬菜去根、去老葉，配制成半成品。其配送方案為訂貨→收貨→加工（分揀）→儲存→配貨→配裝→送貨。
四、周轉(zhuǎn)速度快的蔬菜
        有些產(chǎn)品為了提高商品周轉(zhuǎn)速度，提高商品鮮度，雖由配貨中心向供應(yīng)商訂貨，但是供應(yīng)商不是將商品發(fā)給配送中心，而是將商品直接發(fā)給各個門店，這是流程最短的一種商品配送方式，其配送方案為配送中心訂貨→門店收貨。
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