想要炒出一盤味道最好的菜，具有決定作用的不止是烹調(diào)環(huán)節(jié)，關(guān)于食材的挑選與處理同樣相當(dāng)重要。那么深圳食堂食材配送公司就教大家一些小竅門，不同食物挑選技巧分享。
        挑選黃瓜的竅門：黃瓜的含水量高達(dá)96%，所以新鮮的瓜總是硬的，但是硬邦邦的黃瓜不一定都是新鮮的，最好選擇瓜面帶有光澤。不管什么品種的黃瓜都要選嫩的，最好還帶著花的。
        挑選蓮藕的竅門：看藕節(jié)。粗短的藕節(jié)，成熟度高，口感更好。藕節(jié)與藕節(jié)之間的間距越長，成熟度越高，口感比較松軟。看外形。挑選時(shí)要挑選外形飽滿完整的，凹凸不完整、傷痕累累的蓮藕不好。
        挑選木耳的竅門：木耳。要學(xué)會(huì)看木耳，朵面烏黑有光澤，朵背略呈灰白色的為好木耳；朵稍小、耳瓣略卷，朵面黑但是無光澤屬于較好；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或者有僵塊，朵面灰色或者褐色的是不好的木耳，也許就是品質(zhì)不好的。
        挑選絲瓜的竅門：絲瓜優(yōu)質(zhì)質(zhì)量形態(tài)：要挑選有棱和無棱兩種，皮顏色翠綠、薄嫩，有白霜、條直均勻、細(xì)長挺直，易斷無彈性，肉潔白軟嫩、子小的。如果絲瓜顏色泛黃、皮粗糙，彎曲、不均，傷疤、爛斑黃斑，較軟有彈性，肉松軟或空，是劣質(zhì)的絲瓜，不要挑選。
        挑選苦瓜的竅門：苦瓜優(yōu)質(zhì)質(zhì)量形態(tài)：顏色淡綠色有光澤，凸處明顯，條直均勻，有一定硬度，瓤黃白，子小，味苦。如果苦瓜出現(xiàn)腐爛、壓傷、刀傷、磨損、有蟲洞、斑點(diǎn)，顏色發(fā)黃，甚至發(fā)紅，瓜身軟，就是劣質(zhì)的，不要挑選。
        挑選馬鈴薯的竅門：馬鈴薯沒有破皮的，盡量選圓的，越圓的越好削。不要有黑色類似瘀青的部分，里面多半是壞的。
        挑選冬瓜的竅門：冬瓜身上是否有層白霜是辨別質(zhì)量好壞的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。如果冬瓜肉有紋，瓜身較輕，請(qǐng)勿購買一肉質(zhì)有花紋，是因?yàn)楣先庾兯?；瓜身很輕，說明此瓜已變質(zhì)，味也苦。
        最后，欣美農(nóng)副產(chǎn)品配送這邊也有大家喜歡吃的新鮮蔬菜供應(yīng)，我們所有蔬菜均經(jīng)過初步加工、無黃葉，無泥沙等雜質(zhì)，保障向用戶提供的各類食衛(wèi)生和質(zhì)量，并且配有專業(yè)人員和配送車輛，實(shí)行“一對(duì)一”的服務(wù)體制，一心一意的為客戶服務(wù)，秉承欣美誠實(shí)守信、服務(wù)第一、客戶至上的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，真正讓客戶用最少的錢吃最好的菜，歡迎大家前來訂購！