農(nóng)產(chǎn)品是人類生活中不可或缺的重要資源，然而，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、 貯藏、運(yùn)輸?shù)冗^程中，往往會造成大量的損耗。為了減少這些損耗， 深圳食堂食材配送給大家介紹下面幾種方法。
        1、以銷定采：在采購前，企業(yè)需將客戶下單的商品品類、數(shù)量等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總分析，以銷定采，避免因多采購造成庫存積壓損耗。
        2、品質(zhì)管控：商品品質(zhì)非常重要，尤其針對蔬菜類商品，水分易蒸發(fā)，易出現(xiàn)損耗。選擇品質(zhì)好、新鮮的商品，損耗自然也就更低。
        3、轉(zhuǎn)嫁部分損耗給上游供應(yīng)商：若企業(yè)采購商品數(shù)量大，具有的規(guī)模優(yōu)勢，可以讓上游供應(yīng)商直接送貨，并要求在送貨前將商品進(jìn)行初步揀擇、剝皮、清洗、降溫等處理，保證商品在裝車前是較好的狀態(tài)，降低損耗。同時，企業(yè)還可以將凈重入庫作為結(jié)算的依據(jù)，將部分損耗轉(zhuǎn)嫁給上游供應(yīng)商。
        4、與農(nóng)戶或種植基地直接合作：若當(dāng)?shù)赜修r(nóng)戶或生產(chǎn)種植基地，企業(yè)可以直接考慮與他們合作，省去中間多余的流通環(huán)節(jié)，節(jié)約采購成本的同時，也能降低商品的周轉(zhuǎn)損耗。
        5、運(yùn)輸過程控制：農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中需要適宜的溫度環(huán)境來保持其新鮮度和品質(zhì)。因此，應(yīng)確保運(yùn)輸車輛或倉儲設(shè)備的溫度控制得當(dāng)，避免農(nóng)產(chǎn)品受熱或受凍。同時，運(yùn)輸車輛的衛(wèi)生狀況也需要達(dá)標(biāo)，避免農(nóng)產(chǎn)品受到污染。
        6、包裝材料選擇：適宜的包裝材料能夠很好地保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品免受外界環(huán)境的影響。選擇合適的包裝材料，并確保包裝過程操作得當(dāng)，可以減少農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的損耗。
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