夏季生長的蔬菜多是露天種植，夏日陽光充足，有利于蔬菜生長，產(chǎn)生更多的人體必需的營養(yǎng)元素。同時(shí)，露天種植有利于促進(jìn)植物的代謝和從土壤中吸收養(yǎng)分，增加蔬菜中的礦物質(zhì)含量。夏季的時(shí)令蔬菜是夏天食用的最佳季節(jié)性蔬菜。下面龍崗農(nóng)產(chǎn)品配送就給大家介紹幾種夏季時(shí)令蔬菜。
        絲瓜
        絲瓜中含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、糖類、維生素、胡蘿卜素、瓜氨酸、皂甙，以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素，有效保持人體營養(yǎng)元素的累計(jì)。
        苦瓜
        苦瓜雖苦，卻是苦口良“藥”?？梢酝ㄟ^特殊的方法將苦瓜的苦味去除，但完全去除也不符合“良藥苦口”的特效。夏季食用苦瓜可起到清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心等功效。
        冬瓜
        冬瓜也是非常好吃的蔬菜，為一種藥食兩用瓜類蔬菜，是夏季不可或缺的蔬菜。冬瓜性微寒，味甘淡無毒，夏季食用可清熱化痰、清熱止渴，去濕解暑，利小便，消除水腫等。
        蘆筍
        蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素及其他微量元素，其入口清脆，清香撲鼻。多吃蘆筍有增進(jìn)食欲、幫助消化、清熱去火、消除疲勞、降低血壓等功效。
        茭白
        茭白是生長在水里的，記得童年時(shí)光常常在河溝中采一些茭白回家炒菜。茭白肉白可口、味道清香，其具有清熱解暑、止渴利尿的作用，對(duì)酒醉不醒的人有很好的解酒功效，非常適宜在夏季食用。
        南瓜
        南瓜可以用來炒菜，也可以蒸，還可以煮著吃，味道香甜，是夏季很好的蔬菜。南瓜可以提高人體中必須的維生素及微量元素，有降糖止渴、養(yǎng)肝明目之功效。
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