肉類是我們生活當(dāng)中的主食，每天三餐都必不可少，豬肉每天都補(bǔ)充著我們?nèi)梭w所必須的蛋白質(zhì)還有鐵質(zhì)，還能預(yù)防貧血呢？但是也要選擇了新鮮的豬肉才能達(dá)到我們的營養(yǎng)要求，還有價(jià)值，有很多人雖然天天買菜但是也很男分辨出豬肉的新鮮與好壞，那龍崗蔬菜配送公司在這里和大家一起分享一下經(jīng)驗(yàn)，希望大家以后每天都能吃上新鮮的豬肉?！?
      1、肉顏色
      豬肉醒目的就是顏色，一般凍豬肉或者“死豬肉”顏色比較暗淡，肉的質(zhì)地也是很松軟，死豬肉的肥肉和瘦肉之間沒有明顯的界限。但是相比新鮮的豬肉的話，新鮮的豬肉顏色是鮮紅色或者說是粉紅色，特別有光澤。
      2、皮顏色
      分辨豬肉的新鮮程度不僅從肉上看，還可以從豬肉的表皮觀看，也是可以分辨豬肉的新鮮程度。對(duì)于“死豬肉”，殺豬時(shí)的血是在表皮以及肉里，要是大家發(fā)現(xiàn)豬肉的表皮有小紅點(diǎn)，甚至豬肉的表皮還有點(diǎn)紫色，這類豬肉千萬別買。
      不知道你們見沒見過現(xiàn)場(chǎng)的殺豬，活豬被宰殺的時(shí)候血是直接噴出來，是流出來的，所以血不會(huì)留在脂肪內(nèi)，所以這些豬的表皮絕對(duì)是很干凈的，并且很白。
      3、看肉質(zhì)
      這一點(diǎn)主要是根據(jù)肉的彈性，通過手的按壓來判斷豬肉的新鮮度。彈性較好的豬肉就是新鮮的，要是豬肉按下去之后是很松軟并且很垮的就不要買了，應(yīng)該是死豬肉或者凍豬肉了。但也有一些豬肉摸起來特別硬，按壓了以后也不會(huì)立即回彈，這樣的豬肉已經(jīng)放置很長時(shí)間了，甚至是死豬肉，千萬不能夠購買。
      在觸摸豬肉的時(shí)候也可以感受一下，看看是否會(huì)有黏黏的感覺，死豬肉抹在手上會(huì)感覺特別油膩，但是新鮮的豬肉只會(huì)有一點(diǎn)粘粘的感覺。
      4、聞味道
      聞一下豬肉的味道，在購買豬肉的時(shí)候也可以聞一下豬肉的味道，新鮮的豬肉聞起來會(huì)有一股很淡的肉腥味道，但如果是死豬肉，聞起來腥味特別重，甚至還能聞到腐臭味，這樣的豬肉就千萬不要購買。
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