高血脂疾病是一種飲食導(dǎo)致的疾病，就是因?yàn)槠綍r(shí)生活中高血脂高膽固醇的食物食用過多，不容易代謝的話，就會導(dǎo)致高血脂的情況出現(xiàn)。如何降血脂?下面的這些蔬菜就是不錯(cuò)的選擇，可以起到很好的降血脂的作用和效果，龍崗蔬菜配送下面就給大家來介紹這些食材。
玉米：
        含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含纖維。經(jīng)常食玉米油，可以降低血膽固醇并軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等，起到輔助治療作用。
山藥：
        山藥中的多巴胺，具有擴(kuò)張血管，改善血液循環(huán)的功能。另外山藥還可以改善人體消化功能，增強(qiáng)體質(zhì)。要是有消化不良，可以山藥、蓮子、芡實(shí)加少許黑糖共煮。
土豆：
        因?yàn)楦缓妓衔?，以往一直被?dāng)成補(bǔ)充能量的食物，但其實(shí)它也是維生素C和膳食纖維的極佳來源。土豆中含有的抗性淀粉對消化系統(tǒng)功能有益，當(dāng)其到達(dá)大腸部位后，能夠發(fā)揮出抵御癌癥和降低膽固醇的功效。此外，土豆也是B族維生素和微量元素的很好來源，同時(shí)它的脂肪含量較低，是可以保護(hù)心臟的白色蔬菜。
菜花：
        其脂肪含量較低、膳食纖維含量較高，十分適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養(yǎng)元素，對抵御癌癥發(fā)揮了很強(qiáng)的作用。需要注意的是，菜花含有的維生素是水溶性的，所以為了防止?fàn)I養(yǎng)成分流失，最佳的烹飪方法是：防止用刀切改用手撕;防止長時(shí)間燉煮，而且要用旺火煸炒、或蒸熟。
大蒜：
        其中的蒜素能激發(fā)人體內(nèi)的免疫力，降低血液總膽固醇、抑制血小板活性、降低血液黏度，進(jìn)而防止動脈硬化的發(fā)生發(fā)展。除此之外，大蒜中的鍺和硒等元素有良好的抑制腫瘤作用。
洋蔥
        每一百克洋蔥中含40毫克鈣、50毫克磷、1.8毫克鐵、8毫克維生素C和少量胡蘿卜素、維生素B1和煙酸。更重要的是，洋蔥中幾乎不含脂肪成分。每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，可以幫助人體增加30%的好膽固醇含量。
山楂：
        吃了能夠可加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌，增大心室、心房運(yùn)動振幅及冠狀動脈血流量，還能降低血膽固醇，促進(jìn)脂肪的新陳代謝。
海藻：
        海帶等竭藻，含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇，海藻還富含有很多獨(dú)特的活性物質(zhì)，具有降壓、降脂、降糖、抗癌等功效。
燕麥：
        具有降膽固醇和降血脂的作用，這是因?yàn)檠帑溨泻胸S富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物是中找不到。
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