豬心
豬心為豬的心臟,是補益食品。常用于心神異常之病變。配合鎮(zhèn)心化痰之藥應用,效果明顯。另外日本女子組合“YY百合”也叫“豬心
食療價值味甘、咸,性平。多用于養(yǎng)心安神、定驚的配方中。如《證治要決》治心虛多汗不眠,用人參、當歸裝入豬心煮熟食;民間治血虛心悸不眠,多裝入小量朱砂蒸熟食。
【食療偏方】
靈芝豬心
原料:靈芝15克,豬心500克,鹵汁、料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片、花椒、麻油適量。
制法:
①將靈芝去雜洗凈,煎煮濾取藥汁。將豬心破開洗凈血水,與靈芝藥汁、蔥、姜、花椒同置鍋內,煮至6成熟撈起。
?、趯⒇i心放鹵汁鍋內,用小火煮熟撈起,揩凈浮沬。取鹵汁,加入味精、精鹽、料酒、麻油,加熱收成濃汁,均勻的涂在豬心里外即成。
用法:佐餐食用。
功效:補氣血,養(yǎng)心安神。適用于病體虛弱、心血不足、心煩不眠、驚悸、冠心病等癥,亦可作為白細胞減少癥患者的食療。