玉米
玉米亦稱玉蜀黍、包谷等,是一年生禾本科草本植物,也是全世界總產(chǎn)量最高糧食作物。玉米須飲可利尿消腫、退黃、降壓。水腫、高血壓、慢性腎炎患者可作為食療飲料。
玉米的保健功效都是有口皆碑的,無論是你是帝王將相,還是平民百姓,喜歡吃些玉米的,一直都不乏其人。在國際會議上,從來不提大米、白面,也不提洋快餐。谷類里第一提的是老玉米,說它是“黃金作物”。美國醫(yī)學(xué)會作過普查,發(fā)現(xiàn)印第安人極少有高血壓、動脈硬化的,就是吃老玉米吃的。后來,研究發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷固醇、維生素E,可以避免高血壓和動脈硬化。從此以后,美國人就改吃玉米了。美洲、非洲、歐洲、日本、中國的香港、廣州,早上都吃玉米羹了。
玉米的保健功效
我們一般只把玉米當(dāng)成主食來食用,其實從中醫(yī)的角度來講,它還是有一定的保健效果的。中醫(yī)認為玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經(jīng),有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效。尤其值得一提的,是它開胃的功效。此外,玉米還有降血壓、降血糖的功效。