現(xiàn)在很多的年輕人,一日三餐都是靠點外賣來支撐,不懂得做飯炒菜,可能連怎么挑選新鮮,健康的蔬菜都不會。今天
龍崗食材配送來給大家科普一下怎么挑選新鮮,健康的蔬菜。
大家在選擇龍崗蔬菜配送時,建議最好選擇應季蔬菜。應季蔬菜在這時才是最新鮮,最容易買到,而且味道也最佳,最具有營養(yǎng)。此外,很多蔬菜都是餐中生吃的,所以蔬菜的新鮮度、口感等就非常重要。
形狀正常的龍崗蔬菜配送,一般是常規(guī)栽培、未用激素等化學品處理過的,可以放心地食用。形狀不正常的蔬菜則可能用激素處理過,如韭菜,當它的葉子特別寬大肥厚,比一般寬葉韭菜還要寬1倍時,就可能在栽培過程中用過激素,不宜選購。很多蔬菜配送公司都在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心,然后通過冷藏車從田間將蔬菜轉(zhuǎn)移到配送中心的保鮮庫,從而保障全程冷鏈。冷鏈做得好的蔬菜配送公司,其菜品質(zhì)量也不會太差。
龍崗蔬菜配送品種繁多,營養(yǎng)價值也有很大的區(qū)別,但按照顏色可以將蔬菜大致分為深綠色葉蔬菜和淺色蔬菜。其中深綠色葉蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質(zhì),如菠菜、莧菜等;淺色蔬菜相對來說,維生素C、胡蘿ト素和礦物質(zhì)含量較低,如大白菜、生菜等。超市里包裝精美的半成品菜隨處可見。有些人會將新鮮和不新鮮的蔬萊混裝在一起,許多消費者會因此吃虧。所以老年朋友在購買時,可以現(xiàn)選新鮮蔬菜,然后交給工作人員包裝,這樣就可以買到放心的蔬萊了。
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