豆芽菜花芹菜等蔬菜能有效防治干燥
發(fā)布時(shí)間:2017-07-20 閱覽次數(shù):1651 次 口干舌燥未必就是“上火”,也許是因?yàn)闆]吃“好”的原因。冬季把飲食搭配好,多吃點(diǎn)蔬菜,能有效防治干燥。
豆芽:黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素,生芽后不但能保持原有的物質(zhì),而且增加了維生素B1、B2、B12和維生素C的含量。菠菜 菠菜含有豐富的核黃素,有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
胡蘿卜:味甘平,食之補(bǔ)脾健胃,胡蘿卜以燉食最好,而生食、涼拌,人體僅能吸收10%。
菜花:菜花含有豐富的維生素類物質(zhì),其維生素C的含量更為突出,每百克可達(dá)80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽含量要高 3倍,比柑橘的含量要多出2倍。
芹菜:富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等,能興奮中樞神經(jīng),促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食,色彩鮮艷,味道清香。
此外,冬季上市的還有大白菜、圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、油菜等,這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經(jīng)常調(diào)換品種,合理搭配,就可以補(bǔ)充人體維生素的需要,對抗干燥癥狀。
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