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選擇食堂蔬菜配送的關(guān)鍵因素及注意事項
發(fā)布時間:2017-10-21    閱覽次數(shù):1802 次  
  隨著人們?nèi)粘I钏降牟粩嗵岣撸写蠖鄶?shù)人對于餐飲的要求也越來越高,天然,綠色的食材是人們的首選,物流業(yè)的發(fā)展,讓食堂蔬菜配送成為一種新的購物方式,很多食堂,餐飲機(jī)構(gòu)會選擇深圳蔬菜配送公司來進(jìn)行配送蔬菜,減少了時間上的浪費,而且定點供應(yīng),保證了餐飲行業(yè)對食材的需求。食堂蔬菜配送需要注意什么問題?
  蔬菜和其他工業(yè)制品有很大的不同,蔬菜的營養(yǎng)成本大多是通過水分的形式貯存在蔬菜體內(nèi),從農(nóng)田到市場,再到餐廳,從運輸?shù)郊庸驗檎舭l(fā)等因素導(dǎo)致蔬菜本身的水分流失,尤其是一些容易腐爛的瓜果蔬菜,采摘之后得不到恰當(dāng)?shù)奶幚恚苋菀拙蜁霈F(xiàn)霉變,腐爛,所以在蔬菜配送運輸?shù)倪^程中,蔬菜配送機(jī)構(gòu)要對蔬菜進(jìn)行保鮮,而且盡量縮短運輸?shù)臅r間。
  因為蔬菜的生長具有異質(zhì)性,不同的城市,不同的區(qū)域有不同的蔬菜,這就導(dǎo)致了蔬菜生產(chǎn)地和需求地的分離情況,單就城市來說,大部分蔬菜市場都位于城郊的偏遠(yuǎn)地區(qū),所以蔬菜配送機(jī)構(gòu)在選擇運送蔬菜的時候要注意時間以及交通方式。尤其是很多售賣早餐的餐館,一定要保證餐館在營業(yè)之前將蔬菜送到。
  再加上季節(jié)性的問題,有些蔬菜只在特定的季節(jié)有,但是有些蔬菜一年四季都有,所以蔬菜配送必須要考慮到蔬菜的季節(jié)性特點,這就要求蔬菜配送更加及時,快速。蔬菜的價格隨著季節(jié)的變化也不同,有些蔬菜在供不應(yīng)求的情況下價格就比較昂貴,這就需要蔬菜配送機(jī)構(gòu)能夠合理的制定蔬菜的價格,根據(jù)市場的變動來進(jìn)行合理的調(diào)節(jié),最好是在普遍的價格范圍之內(nèi)浮動。盡量優(yōu)化配送方式,減少資源的浪費,保證穩(wěn)定的供應(yīng)鏈,能夠按照餐館的要求按時完成配送,更重要的是保證蔬菜的新鮮和健康。

        深圳市欣美農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司秉承“客戶至上,方便萬家”的服務(wù)宗旨。集蔬菜、瓜果、肉食、魚類、海鮮、凍品、副食品、調(diào)味品為一體的專業(yè)化配送工廠、學(xué)校、酒樓、等單位。
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