近年來(lái)我國(guó)有越來(lái)越多的農(nóng)戶選擇在冬季進(jìn)行大棚蔬菜種植，那么冬季大棚種什么蔬菜好呢？冬季大棚蔬菜管理方法有哪些呢？這些知識(shí)你都已經(jīng)了解了嗎，下面深圳送菜公司小編就為大家詳細(xì)普及一下關(guān)于冬季大棚種什么蔬菜，冬季大棚蔬菜管理的知識(shí)。
冬天蔬菜種植多以大棚蔬菜為主，那么冬天大棚蔬菜主要種植哪些蔬菜呢？
一般冬季大棚蔬菜主要包括葉菜類較好，既抗寒，價(jià)格也好。如菠菜、油菜、茼蒿、雞毛菜、香菜、小白菜等。還有種植一些西紅柿、茄子、豆角、西葫蘆、青椒等反季節(jié)、易儲(chǔ)藏的菜品。
大棚蔬菜種植一般需要考慮三個(gè)因素：
一、大棚本身特性，大棚內(nèi)的環(huán)境特點(diǎn)
二、蔬菜的生物學(xué)特性，生長(zhǎng)發(fā)育條件對(duì)環(huán)境條件的要求
三、市場(chǎng)行情。一般選擇好市場(chǎng)、好品種、好技術(shù)這樣才能種出賺錢的好蔬菜。
冬季大棚蔬菜如何管理。
一、改善冬季大棚的光照條件
1.改進(jìn)大棚結(jié)構(gòu)。
有條件的使用鍍鋅鋼管大棚。棚膜使用無(wú)滴膜，普通膜則以聚乙烯膜為好；可以對(duì)建材和墻進(jìn)行涂白處理，能增加反射光和延長(zhǎng)使用年限；將大棚高度適當(dāng)增加，也能改善棚內(nèi)光照條件。
2.合理搭配種植。
在大棚內(nèi)種植不同品種的蔬菜時(shí)，要做到北高南低，合理種植。播種時(shí)，要使種子朝同一方向，移栽時(shí)做到子葉平行排列，并嚴(yán)格執(zhí)行栽培規(guī)格。
3.保持棚膜清潔。
種植人員要經(jīng)常打掃和清洗棚膜上的水滴和塵物，下雪后及時(shí)清除積雪，以增加透明度和進(jìn)光量。另外，要在不明顯影響棚內(nèi)溫度的前提下，對(duì)大棚外面覆蓋的草苫子等保暖材料要適當(dāng)早揭晚蓋，以確保采光面積。
4.人工補(bǔ)光。
深冬季節(jié)或陽(yáng)光不足的塑料大棚，實(shí)行人工補(bǔ)光尤為重要，但由于成本較高，目前很難大面積推廣，但可作為改善棚內(nèi)光照條件的應(yīng)急措施。其要求和做法是：人工補(bǔ)光，要求光照強(qiáng)度要大；作物對(duì)紅光和藍(lán)紫光吸收能力強(qiáng)，所以燈源以日光燈、弧氙氣燈、高壓汞燈為好；冬季補(bǔ)光要在日出后進(jìn)行，一般每天2小時(shí)至3小時(shí)，如果在陰雨天氣可全天補(bǔ)光。
二、加強(qiáng)冬季大棚蔬菜的管理
遭遇嚴(yán)寒時(shí)種植人員會(huì)采取以下措施，多層覆蓋，可在棚內(nèi)再套棚，也可在草苫上再蓋一層薄膜，以增加保溫效果；提早在棚外挖防寒溝，可將棚內(nèi)溫度提高2—3攝氏度。
若遇到連陰天氣，如果溫度不是太低，就可以揭開草簾。在溫室內(nèi)后墻上張掛反光幕，陰天時(shí)也會(huì)起到增光和提溫的作用。為提高地溫，冬季陰天較多時(shí)應(yīng)提早覆蓋地膜，能減少低溫凍害的發(fā)生。在冬季，溫室內(nèi)的溫度要求保持在12攝氏度以上，當(dāng)溫度過(guò)低時(shí)，可采取增溫措施。
遇到降雪天氣，白天下雪時(shí)可以不蓋草苫，雪停后立即掃去棚上的積雪，為了加強(qiáng)保溫，下午蓋苫后，再在草苫上蓋一層薄膜。夜間降雪，第二天雪停后要及時(shí)掃雪，以便保持草苫干燥。連續(xù)陰雪天氣后迅速轉(zhuǎn)晴時(shí)，應(yīng)先間隔拉苫或先拉開三分之一，同時(shí)注意觀察秧苗變化，發(fā)現(xiàn)萎蔫，立即將草苫蓋好，恢復(fù)后再拉開，以防“閃棚”。
受凍后的補(bǔ)救。受凍后，要使棚內(nèi)溫度緩慢上升，不可立即閉棚升溫，以避免因溫度驟然上升而使蔬菜組織壞死。要及時(shí)剪去受凍的果實(shí)和莖葉，以免組織發(fā)霉病變。病蟲危害的應(yīng)急措施。可用72％克霜氰、64％殺毒礬800倍噴霧防治霜霉病和疫??；用50％撲海因、施美特或速克靈600倍噴霧防治灰霉病，每隔7—10天防治一次。
三、冬季大棚蔬菜管理要點(diǎn)
1.做好常規(guī)管理。
適時(shí)揭蓋覆蓋物。出苗70％左右時(shí)應(yīng)及時(shí)揭開覆蓋物，使幼苗逐漸見(jiàn)光。晚上要重新蓋上覆蓋物以防凍苗。
2.適時(shí)通風(fēng)降濕。
隨著育苗床內(nèi)溫度和外界氣溫的升高，需要加大通風(fēng)量，控制育苗設(shè)施內(nèi)的濕度。
3.預(yù)防秧苗徒長(zhǎng)。
可噴矮壯素來(lái)抑制，矮壯素還能增強(qiáng)秧苗的抗病能力和抗寒性，但濃度大容易引起菜苗老化。
4.加強(qiáng)溫光管理。
在光照管理方面，設(shè)施應(yīng)盡可能選用保溫性和透光性好的覆蓋材料，推薦采用多功能復(fù)合薄膜。
5.在溫度管理方面
應(yīng)根據(jù)不同蔬菜、不同生育期對(duì)溫度的不同要求，進(jìn)行適當(dāng)調(diào)控，在冬季要做好設(shè)施的防寒保溫工作，避免突然降溫對(duì)育苗和蔬菜產(chǎn)生的不利影響。
6.及時(shí)防治病蟲害。
蔬菜在幼苗生長(zhǎng)過(guò)程中容易發(fā)生猝倒病、立枯病和灰霉病。在病害的防治上要采取以預(yù)防為主的策略，建議每周進(jìn)行一次藥劑防治處理，陰雨天推薦使用煙熏劑代替噴霧防治。
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