蔬菜是我們每天不可缺少的食物，當(dāng)然對于孩子們來說更是非常重要的，可是在平常生活中我們應(yīng)該怎么為孩子選擇蔬菜呢，應(yīng)該注意哪些問題呢？接下來我們一起跟深圳送菜公司專家來看看吧。
 
       1、選吃無污染的蔬菜

       野外生長或人工培育的食用菌及人工培育的各種豆芽菜都沒有施用農(nóng)藥，是非常安全的蔬菜;果實在泥土中的莖塊狀蔬菜，如鮮藕、土豆、芋頭、胡蘿卜、冬筍等也很少施用農(nóng)藥，蔬菜上幾乎沒有;如果家里有一小塊場地，就自己種一點，吃著放心。
 
　　2、食用前注意清洗蔬菜
 
　　農(nóng)藥易殘留在蔬菜上，如果能夠去皮的蔬菜就盡量去皮，不能去皮的蔬菜在清洗時，可把蔬菜放在清水里先浸泡20-30分鐘，讓農(nóng)藥充分溶解，再用清水反復(fù)沖洗;或把蔬菜放在淘米水浸泡10分鐘后倒去浸液，再反復(fù)以流動清水沖洗，淘米水中的生物堿對農(nóng)藥有很好的溶解作用;或?qū)⑹卟私菰?0℃以上的熱水中2分鐘，使農(nóng)藥快速溶解，再以清水徹底沖凈;或先把果蔬放入盆內(nèi)，隨后加入足量清水，再放入小蘇打攪拌均勻并浸泡10分鐘，最后用清水沖掉。
 
　　3、多選吃顏色較深的蔬菜
 
　　研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜的營養(yǎng)價值高低與蔬菜的顏色密切相關(guān)。一般來講，顏色較深的蔬菜營養(yǎng)價值高，如深綠色的新鮮蔬菜中維生素C、胡蘿卜素及無機鹽含量都較高。另外，胡蘿卜素在橙黃色、黃色、紅色的蔬菜中含量也較高。研究表明，綠葉蔬菜有助于預(yù)防闌尾炎，紅色蔬菜有助于緩解傷風(fēng)感冒的癥狀。
 
　　4、多吃新鮮時令蔬菜
 
       反季節(jié)蔬菜主要是溫室栽培的大棚蔬菜，雖然外觀很吸引人，體積也很大，但營養(yǎng)價值與新鮮時令蔬菜是不一樣的。反季節(jié)蔬菜不如新鮮時令蔬菜營養(yǎng)價值高，味道也差一些。 
 
       5、各種顏色的蔬菜都要吃
 
       蔬菜主要有綠色、黃色或紅色等幾種顏色。綠色蔬菜是指葉綠素含量較多的蔬菜，顏色總體是綠色的，如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等;黃色或紅色蔬菜是指以類胡蘿卜素或黃酮類色素為主的蔬菜，顏色總體是黃色或紅色的，如胡蘿卜、黃花菜、馬鈴薯、瓜類、紅蘿卜、西紅柿等。
 
　　6、蔬菜淡季也要吃鮮菜
 
　　深圳送菜公司專家認為，無論什么季節(jié)吃蔬菜都應(yīng)以新鮮為主。因為，所有蔬菜中都含有維生素C，它的含量多少與蔬菜的新鮮程度密切相關(guān)。一般來講，蔬菜存放得時間越長，維生素C就會丟失得越多。所以，蔬菜淡季也不要買太多的菜存放家中，最好現(xiàn)吃現(xiàn)買，這樣才能保證吃新鮮蔬菜。
 
 
       以上就是為您介紹的關(guān)于如何選擇蔬菜的建議，有些孩子不愿吃蔬菜，家長們可做一些創(chuàng)意的菜品，就可吸引孩子們的眼球，也能讓孩子不挑食，及時補充維生素。如需咨詢更多的蔬菜知識以及全方位的蔬菜配送服務(wù)體系請詳情關(guān)注深圳市欣美農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司網(wǎng)站：www.xinmeips.com/。 公司與惠州、坪山蔬菜基地建立穩(wěn)定的長期合作關(guān)系，保證提供新鮮無公害蔬菜瓜果。肉類均來至市政府所指定的肉聯(lián)廠，經(jīng)衛(wèi)生部門的檢疫，讓客戶吃上放心肉，讓私宰豬遠離市場。我們所有的糧油、調(diào)料均是正規(guī)廠家的長期供應(yīng)。