第一類：畜禽肉類 
　　這些動(dòng)物性的食物傍邊含有豐厚的優(yōu)質(zhì)蛋白，特別容易繁殖細(xì)菌，發(fā)作腐敗變質(zhì)現(xiàn)象。收購的時(shí)分要特別注意，也分為三步走： 
　　1、看：看肉的色彩，假如色彩發(fā)暗，脂肪的色彩無光澤，就代表不新鮮了 
　　2、摸：試試手感，外表干燥或黏手，手指壓后的凹陷康復(fù)慢或不能完全康復(fù)，彈性差代表不新鮮了
　　3、聞：蛋白質(zhì)被微生物分化之后會(huì)產(chǎn)生氨類物質(zhì)，聞到有氨味、酸味或臭味時(shí)，就決斷不要買了。

　　第二類：蔬菜水果 
　　常見的蔬菜水果都是水分含量比較高，并且色彩鮮艷，外形飽滿的?？墒欠胖靡欢螘r(shí)間之后它的色彩，形態(tài)含水量都會(huì)發(fā)作改動(dòng)，并且相應(yīng)的營養(yǎng)價(jià)值也就沒有新鮮的好了。深圳農(nóng)產(chǎn)品配送判別蔬果新鮮從以下三點(diǎn)入手：
　　1、水分：隨著水分的削減，蔬菜和水果的表皮出現(xiàn)褶皺，全體發(fā)蔫。
　　2、色彩：假如是綠色的蔬菜，放置時(shí)間長，色彩會(huì)發(fā)黃；還有些蔬果的色彩會(huì)變暗變淡。
　　3、質(zhì)地：假如擅長摸起來特別軟，發(fā)黏；并且聞起來有腐敗的異味那就放棄它。

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