人們總習(xí)慣把所有的食物都貯存在冰箱里，其實(shí)冰箱只是食品的保鮮箱，而不是保險箱，有一些食物是不宜放進(jìn)冰箱里的。冷藏某些食物會導(dǎo)致口感改變、營養(yǎng)降低、甚至加速腐敗變質(zhì)。讓我們一起來了解下吧。
　　冰箱雖是儲存食物的好地方，但不合理的儲存方法將在一定程度上影響健康。那么是不是每種食物都適合放在冰箱呢？冰箱是否能長時間的儲存食物，能否阻止食物變質(zhì)呢？冷藏和冷凍食物應(yīng)該注意些什么呢？下面欣美農(nóng)副產(chǎn)品配送就給大家大概介紹一下。
　　1、西紅柿
　　西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。
　　2、黃瓜青椒
　　黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現(xiàn)變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。
　　3、香蕉
　　若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發(fā)黑腐爛。
　　4、鮮荔枝
　　若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。
　　5、草莓
　　草莓儲存在冰箱里，不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣，還容易霉變。
　　6、綠葉菜
　　綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞，還可能由于酶和細(xì)菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。
　　7、淀粉類食物
　　饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進(jìn)冰箱中，會加快其變干變硬的速度，如果短時間吃不了的話，可以將其密封好放進(jìn)冷凍室中冷凍。另外面包和餅干也不宜放在一起存放，這樣一來面包中的水分會轉(zhuǎn)移到餅干中，使餅干變軟，面包反而變硬，對兩者都不利。
　　8、巧克力
　　放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細(xì)菌的繁殖。芮莉莉說，儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
　　9、魚類
　　冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達(dá)到-20℃，而水產(chǎn)品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時，魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。
　　10、藥材
　　藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時間一長，不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個干凈的玻璃瓶內(nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴(yán)，擱置在陰涼通風(fēng)處。
　　溫馨提示：冰箱確實(shí)是儲存食物的好地方，但是不能盲目信任和偏愛，不要因?yàn)橛辛丝杀渚退烈獾匮娱L食品的儲存時間，任何食品都應(yīng)少在冰箱儲存，盡量隨買隨吃，若儲存太久，不僅會影響食品的鮮美，還可能產(chǎn)生異味，再污染其它食品，從而對我們的健康造成危害，所以只有正確合理的使用冰箱，才能給我們的生活帶來方便和健康。