欣美蔬菜配送公司在深圳工廠配送的過程中經(jīng)常遇到有工廠食堂提問茄子的做法，為了能讓更多的客戶工廠、公司飯?zhí)媚軒煾底龀龈牢兜?span>茄子，現(xiàn)將工廠飯?zhí)?span>茄子做法教程如下：
椒油茄子制作：
(1)茄子去蒂洗凈去皮，上屜蒸30分鐘，蒸軟爛取出潷水晾涼，撕成碎條裝盤。
(2)將尖椒去蒂和籽，切成筷頭丁，撒在茄條上。蒜泥裝碗加入醬油，鹽，味精，醋調(diào)均勻，澆在茄條上。
(3)勺內(nèi)放香油，燒熱，放入花椒粒炸出味，撈出花椒粒不用。把剩下的花椒油燒淋在茄條上即成。食用時(shí)抖均勻。
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