現(xiàn)在隨著生活節(jié)奏的加快，什么都講究高效率，為了擴(kuò)大生產(chǎn)，農(nóng)藥也廣泛的用于種植蔬菜水果當(dāng)中，食品安全也越來越得到老百姓的廣泛重視，大家沒有辦法或者很難買到?jīng)]有打農(nóng)藥的蔬菜水果，所以買回來的蔬菜水果一定要盡量清洗干凈，那么怎樣才是正確的清洗方法呢
      1、用日照消毒：
　　陽(yáng)光照射蔬菜會(huì)使蔬菜中有些殘留農(nóng)藥被分解、損壞。據(jù)測(cè)定，蔬菜、水果在陽(yáng)光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥的殘留量會(huì)減少60%。便當(dāng)貯藏的蔬菜，應(yīng)在室溫下放兩天左右，殘留化學(xué)農(nóng)要不到5%.
　　2、淡鹽水浸泡：
　　一般蔬菜配送公司配送的蔬菜先用清水至少?zèng)_刷3至6遍，然后泡入淡鹽水中浸泡1小時(shí)，再用清水沖刷1遍。對(duì)包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時(shí)，再用清水沖刷，以根除殘留農(nóng)藥。
　　3、堿洗：
　　先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗潔凈。也可用小蘇打代替，但要恰當(dāng)延伸浸泡時(shí)刻到15分鐘左右。
　　4、用開水泡燙：
　　在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時(shí)，下鍋前最棒先用開水燙一下，可根除90%的殘留農(nóng)藥。
　　5、用淘米水洗：
　　淘米水歸于酸性，有機(jī)磷農(nóng)藥遇酸性物質(zhì)就會(huì)失掉毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗潔凈，就能使蔬菜殘留的農(nóng)藥成分減少。
注意事項(xiàng)
     清洗水果蔬菜一定要選擇專業(yè)的純天然果蔬清洗劑，否則就不要用清洗劑清洗，因?yàn)槭逑磩└揪蜎]有去除殘留農(nóng)藥的功能，而且自身還殘留，不僅清洗不干凈，還帶來了二次殘留。尤其是市場(chǎng)上普遍的洗潔精，試想一下，洗潔精清洗過的碗筷，用自來水沖洗多次都還有殘留，別說用來清洗水果蔬菜了。
     很多人在清洗水果蔬菜時(shí)，把清洗劑先滴入水中再放入蔬菜和水果清洗，這種洗滌方式是不正確的。因?yàn)樗哂袛U(kuò)張力，清洗劑被一大盆水完全稀釋掉，這樣降低了清洗劑的洗滌功效，且不能讓清洗劑和水果蔬菜表面完全接觸，不能真正做到去除殘留農(nóng)藥。
所以正確的洗滌方式應(yīng)該是，先把果蔬清洗劑噴灑于果蔬表面，使其自動(dòng)分解完畢，再加入清水洗凈即可。
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