北方人喜歡醮著大醬生吃一些蔬菜，并且是經(jīng)過科學(xué)斷定過的是一種最有用、最直接獲取營養(yǎng)的一種吃法。究竟哪些蔬菜可以生著吃？為啥要生著吃？生吃時分應(yīng)注重哪些難題？關(guān)于非北方人來說，這是必定要弄曉得的難題，否則會吃出難題來。下面欣美農(nóng)副產(chǎn)品配送就給大家一一介紹一下哪些蔬菜可以生吃？
    1.可以果蔬兩用的蔬菜：黃瓜、西紅柿，只需洗凈沒有污染就可以當生果吃。直接吸收水分、礦物質(zhì)、維生素、纖維素。
    2.大蒜、大蔥、韭菜、香菜、生菜、山野菜、青椒、大蘿卜、胡蘿卜、茄子、大白菜、小白菜（屬油菜的不可以生吃，味道不好）芹菜、元蔥等等，都可以生吃。
    生吃蔬菜要注重啥？
        生吃蔬菜必定要注重清潔和安全，浸泡、清潔潔凈，不能有農(nóng)藥和化肥的殘留。
    為啥要生吃蔬菜？
        生吃蔬菜是直接致使人體所需要的礦物質(zhì)、微量元素、植物膠源的一種最有用的辦法，植物纖維、植物膠還可以幫助腸蠕動、幫助人體清潔血管、收拾體內(nèi)的廢物。
    為啥北方人喜歡生吃蔬菜？
        一個是有黃豆制作的大醬做伴侶，可以醮醬吃。二就是北方培養(yǎng)蔬菜時，都是習(xí)氣施根肥，。
    啥叫施根肥？
        就是在還沒有播種子的時分就以經(jīng)把糞肥施在土壤中了。這樣生長出來的菜就不會耽心有糞肥的污染，只洗掉塵土的污染就OK。
    南邊的蔬菜為啥很少人生吃？
        南邊一年四季土地上都在生長植物，靠土壤本身的營養(yǎng)是不可植物生長需要的，所以，常常要向蔬菜上直接施糞肥，這樣蔬菜是在糞肥的污染下生長直來的。所以，南邊人和南邊的蔬菜確卻不敢輕易地生著吃。必定要細心處置之后，安全了才可以生著吃。