食用油可以說是每家每戶餐餐都需要用到的,可是大家對(duì)于食用油的了解其實(shí)并不多。很多人常年吃食用油就選某一種,并且始終認(rèn)為花生油、菜籽油比較純,好過調(diào)和油。事實(shí)并非如此,現(xiàn)在
龍崗蔬菜配送公司就教大家?guī)追N挑選食用油的方法,希望對(duì)您有所幫助。
1、看顏色
同一品牌的油,顏色相差無幾,如果兩桶一樣牌子的油顏色差異明顯,說明油的質(zhì)量有問題了。不同品牌、原料的油顏色不相同,購(gòu)買時(shí)注意區(qū)別。品質(zhì)好的豆油為深黃色,一般的為淡黃色;菜籽油為黃中帶點(diǎn)綠或金黃色;花生油為淡黃色或淺橙色,棉籽油為淡黃色等。
2、看有無沉淀物
高品位食用油無沉淀和懸浮物,粘度較小。
3、看有無分層現(xiàn)象
若有分層則可能是摻假的混雜油。
4、聞氣味
打開油桶蓋后,油的芳香會(huì)撲鼻而來,香氣純正的是好油,如果有其它異味說明油有問題。可以用手指沾一點(diǎn)油,抹在手掌心,搓后聞其氣味,能進(jìn)一步辨別油的味道。
5、嘗一嘗滋味
用筷子沾上一點(diǎn)油放入嘴里,一般是清香的味道充滿嘴里,不應(yīng)有苦澀、焦臭、酸敗的異味。如果有說明油質(zhì)量較差,不能購(gòu)買。
6、看好標(biāo)示
買油要選擇標(biāo)有非轉(zhuǎn)基因的,對(duì)人體的健康有好處。而且要標(biāo)明具體生產(chǎn)日期、地址、質(zhì)量安全標(biāo)志、生產(chǎn)工藝是“壓榨”還是“浸出”等。
龍崗蔬菜配送公司溫馨提醒:為了健康,除了選好油,還應(yīng)該在平時(shí)做菜時(shí)控制好食用油攝入量。
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