很多人喜歡吃土豆，有些人為了省事，會一次性買回很多土豆，但是放在家里并不會馬上吃掉，通常會放在菜籃子里好幾天，放著放著就會發(fā)現(xiàn)，土豆表面發(fā)芽了、有毒了。今天龍崗食材配送教你土豆怎么存放不會發(fā)芽，希望對你有所幫助。

黑膠袋
        還有一種阻止土豆發(fā)芽的方式，那就利用避光的原理。沒有光合作用，土豆就無法萌發(fā)新芽。因此，最好將土豆放在黑色的密封袋中保存，這樣就能延長土豆的保鮮期。
放個蘋果
        土豆芽中含有毒的生物堿，人食用后會造成腹痛、頭暈等中毒癥狀。如果你在儲存的土豆中間放幾個蘋果的話，就可以大大延長土豆發(fā)芽的時間。因?yàn)樘O果會產(chǎn)生一種叫做乙烯的氣體，具有阻止土豆發(fā)芽的功效。
        具體做法，是將土豆放在一個保鮮袋內(nèi)，里面再放上一個蘋果。土豆與蘋果的比例一般為10:1即可。不過，蘋果釋放出來的乙烯只能延緩?fù)炼拱l(fā)芽的速度，而不能徹底阻止其發(fā)芽，利用上述辦法一般可將土豆成功保存2個月左右，時間再長就不行了。
將土豆層疊放在籃子或通風(fēng)的盒子里
        在每層土豆之間鋪一層報(bào)紙，并將最上面一層土豆也用報(bào)紙蓋好。報(bào)紙可以讓土豆避免陽光的照射。陽光會使土豆變綠，變得不能食用。陽光也會使土豆發(fā)芽，縮短存放時間。
用透氣的網(wǎng)袋放在通風(fēng)處
        也有人喜歡給土豆包上保鮮膜放在冰箱里，這種方法雖然能防止土豆變壞，但過于浪費(fèi)冰箱空間，而且買土豆的錢往往還抵不上所耗的電費(fèi)。
        因此，可以用透氣的網(wǎng)袋把土豆歸置在一起，放在家里背光的通風(fēng)處，也可以在屋角放些沙，以保持溫度和干燥。
控制溫度
        儲存土豆的關(guān)鍵在于控制溫度。土豆的適宜貯藏溫度為3℃～5℃，相對濕度90%左右，此時塊莖不易發(fā)芽，或發(fā)芽很少，也不易皺縮。所以，應(yīng)把土豆存放在背陰的低溫處，切忌放在塑料袋里保存，因?yàn)樗芰洗鼤娉鰺釟猓屚炼拱l(fā)芽。土豆發(fā)芽后，芽孔周圍就會含有大量龍葵素，這是一種神經(jīng)毒素，會抑制呼吸中樞。
把土豆儲存在冷藏室
        若要長期保鮮食物，首先家里要有一臺保鮮效果好的冰箱。若把土豆儲存在冷藏室，就用保鮮袋將土豆裝好，盡量排出袋內(nèi)的空氣，打好結(jié)，再將另一保鮮袋套上，再打上結(jié)，盡量避免外界空氣進(jìn)入袋內(nèi)，這樣可以有效延長土豆的保鮮時間。若希望更長時間的儲存，可以將土豆直接蒸熟，用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍室，吃的時候再取出加熱即可，這種方法不用擔(dān)心土豆會發(fā)芽，可以保鮮半年以上。
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