現(xiàn)在市場(chǎng)上的干貨種類眾多，干果、蔬菜干貨、菌菇類干貨、水產(chǎn)品干貨、如何挑選到最滿意的干貨，除了價(jià)格以外，消費(fèi)者最關(guān)心的就是品質(zhì)。由于受產(chǎn)地、種類不同等因素影響，不同產(chǎn)地的干貨制品質(zhì)量會(huì)有所差異。下面龍崗農(nóng)產(chǎn)品配送教你怎么辨別好壞，希望對(duì)你有所幫助。
1、木耳
        真木耳應(yīng)清淡無(wú)味。取少許木耳入口略嚼，感覺純正無(wú)異味，并有清香氣，抓起后感覺干燥并分量較輕，表面烏黑，背面呈現(xiàn)灰色，朵片大而且薄，嘗時(shí)有清香味。不好的木耳抓起后感覺潮濕并分量較重，其朵片厚且有不少粘連在一起。
2、紫菜
        買紫菜，以紫紅色為好，陳年紫菜用紙擦上去，紙上會(huì)有油跡，且無(wú)香味，入口一股海腥味。
3、香菇
        好的香菇有自然的香氣，選擇傘面呈現(xiàn)深褐色、有厚度、菇型完整且蒂頭結(jié)實(shí)粗壯為佳，若是破碎、摸起來(lái)不夠干燥，則不新鮮；
4、紅棗
        優(yōu)質(zhì)紅棗掰分棗肉不見斷絲，粒大飽滿，果形短圓整，皺紋少而淺，皮薄，甜性足，無(wú)酸、苦、澀味，肉色淡黃，沒有絲條相連，入口甜糯。
        如果濕軟而粘手的，說明有點(diǎn)潮，不能久放。
5、蝦米
        體表鮮艷發(fā)亮發(fā)黃或淺紅色的為優(yōu)，這種蝦米都是晴天曬制的，淡的。色暗而不光潔多半是在陰雨天晾制的，一般是咸的。
        買蝦米體形彎曲的，蝦米體形筆直或不大彎曲的不要買。
        干凈有肉，無(wú)貼皮，無(wú)窩心爪，無(wú)空頭殼的為好。拿一個(gè)蝦米放在嘴里嚼，鮮而微甜的為優(yōu)，鹽味重的質(zhì)量差。
6、魷魚
        優(yōu)質(zhì)的魷魚干呈扁平薄塊狀，無(wú)殘缺，干凈；肉質(zhì)結(jié)實(shí)、肥厚，呈黃白色或粉紅色，半透明，體表略有白霜。
        劣質(zhì)魷魚干有斷頭，肉腕殘缺，肉體損傷，肉體松軟而瘦薄，表面干枯， 顏色深暗，白霜厚，不透明，背部呈黑紅色或暗灰色。
7、魚干
        好的魚干外形完整，肉質(zhì)緊實(shí)，色澤潔白或稍帶淡黃，干燥，刀口平滑，有魚干固有的香味。
8、銀耳
        質(zhì)量好的銀耳，干燥，無(wú)異味，耳花大而松散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無(wú)雜質(zhì)，朵形圓整美觀。如果銀耳花朵呈黃色，可能是是下雨或受潮烘干的。
9、桂圓
        用手接觸果肉，軟韌而不濕沾，味甜而帶清香，沒有干硬的感覺，少渣為優(yōu)，如果肉薄質(zhì)硬，緊沾果核不易剝離，顏色黑褐而帶韌性，甜味不足，有渣，品質(zhì)就差。
        好的桂圓殼硬且脆易破裂，用牙齒咬核，易碎并且有聲音。受潮的桂圓捏殼會(huì)癟而不易碎，核也帶韌性。
10、黃花菜
        好的黃花菜條身粗壯結(jié)實(shí)并且色澤淺黃或金黃，用手抓起來(lái)后捏成團(tuán)，感覺有彈性并目柔軟，松開后又能很快展開并散發(fā)其特有的香味.
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