現(xiàn)如今,人們的生活水平在不斷地提高,對吃穿住行也越來越重視,我們都知道,冷凍食品非常方便,所以受到廣大消費者的喜愛,但是,現(xiàn)在市場上經(jīng)常出現(xiàn)冷鏈斷裂,嚴重影響到食品的質量。接下來我們一起來看看,
深圳冷凍食品配送的注意事項。
1.各食品檢查部門應加大整頓食品運輸線,安排相應管理督查人員,對低溫運輸車進行檢查,比如結構、密閉性、隔熱效果等方面。在裝車前要調節(jié)好溫度,先降溫,再把食品裝上車,按照事先規(guī)劃好的運輸路線進行運輸,運輸過程中,根據(jù)食品的種類,嚴格控制溫度,做到全程制冷。
2.監(jiān)管部門應按照國家標準定期進行質量檢查,保護消費者的權益,提高食品質量和安全。
3.經(jīng)常出現(xiàn)“凍了又化,化了又凍”的現(xiàn)象,如果冷鏈斷裂,會嚴重影響產(chǎn)品的質量,特別是奶制品,如果不在低溫儲存,細菌就會開始繁殖,營養(yǎng)價值就會大大降低。還有熟肉類,如果停止冷藏,就無法抑制有害菌的繁殖,食用者會腹瀉,甚至食物中毒。
4.食品一直是大家所關注的事情,食品的質量和安全不容忽視。所以平時我們要學會通過生活常識來判斷食品有沒有反復冷凍,比如肉類,如果反復冷凍,包裝袋上會有冰霜,購買時就需要注意。
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