夏季是蔬菜需求的旺季,也是蟲(chóng)害高發(fā)期，蔬菜的用藥量自然也相應(yīng)增大。此時(shí)如想吃得放心，購(gòu)買(mǎi)那些經(jīng)過(guò)認(rèn)證的無(wú)公害蔬菜當(dāng)然是最安全的，但這類(lèi)蔬菜的價(jià)格會(huì)比一般蔬菜高出不少。現(xiàn)在蔬菜的農(nóng)藥殘留很厲害，家庭中清除蔬菜上殘留農(nóng)藥的簡(jiǎn)易方法除了去皮法外，你還有哪些好點(diǎn)子呢？以下是欣美公司提供給您的健康嘗試方法。     
        一、浸泡水洗法：
　　污染蔬菜的農(nóng)藥品種主要為有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑。有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基本方法。主要用于葉類(lèi)蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘。果蔬清洗劑可促進(jìn)農(nóng)藥的溶出，所以浸泡時(shí)可加入少量果蔬清洗劑。浸泡后要用清水沖洗2-3遍。
 
        二、堿水浸泡法：
　　有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是去除農(nóng)藥污染的有效措施，可用于各類(lèi)蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水(一般500毫升水中加入堿面5-10克)中5-15分鐘，然后用清水沖洗3-5遍。
 
        三、儲(chǔ)存法：
　　農(nóng)藥在環(huán)境中可隨時(shí)間的推移而緩慢地分解為對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)。所以對(duì)易于保存的瓜果蔬菜可通過(guò)一定時(shí)間的存放，減少農(nóng)藥殘留量。此法適用于蘋(píng)果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類(lèi)。一般存放15天以上。注意，不要立即食用新采摘的未削皮的水果。
 
        四、加熱法：
　　隨著溫度升高，氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑分解加快。所以對(duì)一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過(guò)加熱去除部分農(nóng)藥。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。方法是先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出，然后用清水沖洗1-2遍。
 
        很多人都認(rèn)為有蟲(chóng)眼的蔬菜肯定沒(méi)有用過(guò)藥，但農(nóng)林局有關(guān)人士告訴記者，很多蔬菜是在遭到蟲(chóng)咬后才打的藥，農(nóng)藥殘留量反而更高。但要對(duì)付蔬菜上的殘留農(nóng)藥，也不是完全無(wú)計(jì)可施。專(zhuān)家們提示：因?yàn)檗r(nóng)藥殘留有安全間隔期，所以人的使用時(shí)間距離最后一次施用農(nóng)藥時(shí)間越長(zhǎng)，農(nóng)藥殘留的毒性越小。也就是說(shuō)，蔬菜越新鮮可能殘留的農(nóng)藥量越多，而一些不那么新鮮甚至發(fā)焉的蔬菜農(nóng)藥殘留的反而較少。另外，去掉表皮也是很有效的做法。
 
 
        以上是欣美小編為您介紹怎么樣去除蔬菜農(nóng)藥殘留的方法，想了解更多關(guān)于蔬菜知識(shí)請(qǐng)?jiān)斍榈顷懶烂朗卟伺渌途W(wǎng)站（www.xinmeips.com）。欣美蔬菜配送公司基地與惠州、坪山基地建立有穩(wěn)定的長(zhǎng)期合作關(guān)系，保證提供新鮮無(wú)公害蔬菜瓜果。肉類(lèi)均來(lái)至市政府所指定的肉聯(lián)廠(chǎng)，經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)的檢疫，讓客戶(hù)吃上放心肉，讓私宰豬遠(yuǎn)離市場(chǎng)。我們所有的糧油、調(diào)料均是正規(guī)廠(chǎng)家的長(zhǎng)期供應(yīng)。真正的做到讓客戶(hù)實(shí)現(xiàn)：薄利多銷(xiāo)，物美價(jià)廉。