有的人口味重，做菜時喜歡多放油，認(rèn)為油多菜香，覺得這樣炒出來的菜更入味兒。實(shí)際上這樣做對身體并沒有好處，更給自己的健康埋下了不少隱患。
         食用油是煮菜當(dāng)中必不可少的部分，但是我們往往忽略了油本身含有的營養(yǎng)素。餐廳里的菜肴很受人們的歡迎，可以說是餐廳的回頭客。菜肴之所以入味兒，那是因?yàn)?，植物油中雖然含有豐富的不飽和脂肪酸，但是這種物質(zhì)卻極易被氧化而產(chǎn)生有毒的過氧化物。如它會把維生素C氧化分解，使之失去正常的功能，這會導(dǎo)致體內(nèi)維生素的不足。過氧化物還會使人體內(nèi)的紅細(xì)胞與線粒體膜遭受破壞，發(fā)生溶血的癥狀，而且還會與蛋白質(zhì)結(jié)合生成老化色素——脂褐素，從而使皮膚上產(chǎn)生老年斑。另外，過氧化物沉積在血管壁、肝臟、腦細(xì)胞上，還會形成動脈硬化、肝硬變、腦血栓等疾病。
         炒菜習(xí)慣多放油，這是一個不好的烹飪習(xí)慣，會給我們的身體健康帶來負(fù)面影響?，F(xiàn)在欣美健康專家給您具體了解炒菜過多放食用油的五大危害：


1、易引起消化不良
         油膩食物容易導(dǎo)致胃酸、胃蛋白酶分泌過多。如果晚飯吃了太多的油膩食物，危害就更大了，就寢時食物有可能尚未充分消化和排空，平臥后容易導(dǎo)致胃酸和殘余食物反流進(jìn)食管，導(dǎo)致食管黏膜的損傷，也容易引起脾胃負(fù)擔(dān)過重、食積，易患慢性胃炎等情況。
 
 2、易引起肥胖
         油脂是維持人體健康不可或缺的營養(yǎng)素，但油脂的熱量特別高，1克油脂可以產(chǎn)生9千卡的熱量，每個人每天油脂的攝入量在25克左右是正常的。如果每天多吃15克油，每個月體重會增加700—800克。長此以往，會導(dǎo)致肥胖。


 3、易引起三高
         食用太多油膩食物會引起三高(高血壓、高血脂、高血糖)。油膩食物是指脂肪，膽固醇含量高的食品，吃多了會加重肝臟負(fù)擔(dān)，從而引發(fā)一系列的疾病。
 
4、易患心腦血管疾病
         吃油過多，容易導(dǎo)致血液中的膽固醇和脂肪酸過多，過多的膽固醇和脂肪酸沉積在血管上，可造成動脈硬化，嚴(yán)重的還會形成血栓。血栓一旦阻塞心腦血管，就可能引起心臟病、腦中風(fēng)等心腦血管疾病。
 
5、引發(fā)癌癥
　　當(dāng)油脂攝入過多，膽汁的分泌也會增加，當(dāng)高油脂食物進(jìn)入結(jié)腸后，結(jié)腸中的一些有害菌可將這些膽汁轉(zhuǎn)化為某些致癌物，從而增加患結(jié)腸癌的幾率。此外，乳腺癌、胃癌、也與吃油過多有直接或間接的關(guān)系。
 
 
         這就是欣美健康小編為您介紹的炒菜習(xí)慣多放油的五大危害，可見保護(hù)我們的身體健康是多么重要的，所以我們只需適量食用便好。希望此次的文章給您有所幫助！想了解更多的健康飲食知識詳情關(guān)注欣美蔬菜配送網(wǎng)站（www.xinmeips.com）。深圳市欣美農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司秉承“客戶至上，方便萬家”的服務(wù)宗旨。集蔬菜、瓜果、肉食、魚類、海鮮、凍品、副食品、調(diào)味品為一體的專業(yè)化配送工廠、學(xué)校、酒樓、等單位。 公司與惠州、坪山蔬菜基地建立穩(wěn)定的長期合作關(guān)系，保證提供新鮮無公害蔬菜瓜果。肉類均來至市政府所指定的肉聯(lián)廠，經(jīng)衛(wèi)生部門的檢疫，讓客戶吃上放心肉，讓私宰豬遠(yuǎn)離市場。我們所有的糧油、調(diào)料均是正規(guī)廠家的長期供應(yīng)。真正的做到讓客戶實(shí)現(xiàn)：薄利多銷，物美價(jià)廉。