為了合理的利用資源,節(jié)約成本,多數(shù)大型企業(yè)食堂都會找尋專業(yè)的食材供應(yīng)商來供貨,那么對于一個新手采購來講,
深圳食材配送在B2B中生鮮采購尤其關(guān)心的是哪些因素呢?
一、價格和成本
(1)價格
價格是一個綜合的因素,只有合理的價格,客戶才會跟你合作。農(nóng)產(chǎn)品的銷售價格要包括農(nóng)產(chǎn)品的采購成本,算上公司的管理成本,還要加上損耗成本、稅點、物流成本、銀行貸款利率,還要包括利潤等等;有時還與公司的市場營銷策略以及與同行之間的比較相關(guān),但是在B2B生鮮配送這個行業(yè)里,成本定價的占比是非常大的。
(2)成本
南昌食材配送采購成本,不僅僅是產(chǎn)品本身的成本,還包括前面說的,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、供貨能力及速度;還有就是成本的規(guī)模效應(yīng),一般來說,規(guī)模越大,平均每個農(nóng)產(chǎn)品分配的固定成本就小,所以像I西斯科可以用較低的價格來銷售質(zhì)量更好的農(nóng)產(chǎn)品,他們規(guī)模大,采購量大,所以,可以降低農(nóng)產(chǎn)品的價格。
二、農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量
如果說農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不行,不僅僅會影響到農(nóng)產(chǎn)品本身的價值,更會危害客戶健康。如何了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量呢?宏鴻小編認(rèn)為可以從以下幾個方面來入手。
(1)食品安全管理制度
如果一個公司不僅有好的貨源,同時管理制度也非常的到位,在食材配送過程中,因為每個地方都監(jiān)督到位,責(zé)任到人,沒有人能夠推諉扯皮,那就可以配送讓客戶滿意的產(chǎn)品。
(2)服務(wù)的顧客
你的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量好不好,誰更有發(fā)言權(quán)?毫無疑問,使用你原材料的廚師以及食堂用餐的職工!質(zhì)量不行的農(nóng)產(chǎn)品,會對消費者產(chǎn)生嚴(yán)重的傷害,包括健康的以及心理上的傷害。
(3)檢驗檢疫證明
檢驗檢疫證明因為一般是第三方提供的,在B2B生鮮配送過程中能夠在選擇的時候讓采購更安心一些。能提供專業(yè)檢測報告的生鮮配送公司也能讓為了讓消費者更放心一些。
(4)樣品的檢驗
如果是蔬菜,一般都是經(jīng)過農(nóng)殘檢測,通過檢測的農(nóng)產(chǎn)品一般需要留樣,防止事后出現(xiàn)食品安全事故。
三、生鮮配送能力及速度
這點也是采購關(guān)注的比較重要的因素,一個穩(wěn)定的供貨渠道可以減少采購選擇供應(yīng)商所花費的時間成本、管理成本,在采購需要生鮮配送的時候,能夠準(zhǔn)時的把質(zhì)量優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品送到到客戶手中。對于這方面,需要涉及到以下兩點:
(1)公司的規(guī)模
規(guī)模越大的公司,只要管理到位,其工作效率很高的,同時因為公司規(guī)模的大,指令下達(dá)到執(zhí)行以后,會完成的非常快。
(2)冷鏈物流
冷鏈物流對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送有著很大的影響,由于農(nóng)產(chǎn)品屬于需要有保障的產(chǎn)品,對冷鏈物流要求更高。冷鏈物流可以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保駕護(hù)航,而且降低損耗。
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