涼菜是過節(jié)時候家里不可少的菜，或者喝點小酒什么的也都少不了幾個涼菜。

涼拌西瓜皮

步驟如下：

1、將吃剩的西瓜皮，刮去表面的粗皮，削掉紅色的西瓜瓤，只取鮮綠色的西瓜皮；

2、收拾干凈后，將西瓜皮斜片成大片，撒鹽腌制半小時以上，可以的話，腌制半天最好；

3、腌制過的西瓜皮，會有大量的水，先用涼開水沖洗干凈，再用手擠干水，放到干凈的碗里；

4、將剁椒和蔥花跟西瓜皮放到一起，淋兩勺無鹽生抽拌勻即可，放到冰箱冷藏后再吃味道更好。

小貼士

1、這個西瓜皮，最好選用那種黑皮瓜，皮比較厚，適合做我說的這道涼拌西瓜皮。

2、將吃剩的西瓜皮，刮去表面的粗皮，削掉紅色的西瓜瓤，只取鮮綠色的西瓜皮；

3、 收拾干凈后，將西瓜皮斜片成大片，撒鹽腌制半小時以上，可以的話，腌制半天最好；

4、腌制過的西瓜皮，會有大量的水，先用涼開水沖洗干凈，再用手擠干水，放到干凈的碗里；

5、將剁椒和蔥花跟西瓜皮放到一起，淋兩勺無鹽生抽拌勻即可，放到冰箱冷藏后再吃味道更好。


親們，趕緊動手吧，這容易的四道菜可是難不倒聰明的你哦！
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