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為您講解吃海鮮4種錯誤吃法
發(fā)布時間:2022-03-02    閱覽次數:670 次  
海鮮錯誤吃法一:熏烤

熏烤的溫度往往達不到海鮮殺菌的要求,而且只是將表面的細菌殺死,中心部分還可能存在蟲卵。
 
海鮮錯誤吃法二:腌漬
用糟鹵、醬油、燒酒等腌制或熗制海鮮,不具備殺滅海鮮中細菌的功能,即使腌制24小時后仍有部分蟲卵存活,這樣制法的海鮮幾乎等同于生吃,對健康不利。
 
海鮮錯誤吃法三:生吃
生鮮海產中往往含有細菌和毒素,生吃易造成食物中毒,而且海魚中含有較多的組氨酸,鮮食還極易導致過敏。
 
海鮮錯誤吃法四:涮食
為求材料鮮嫩,火鍋涮食時間極短,而半生不熟的海產品中,寄生的蟲卵不能被殺死,食用后被感染的幾率高。
 
哪些人群不宜吃海鮮?
 
痛風病人少吃蝦蟹
 
海鮮是一種高蛋白質也是高嘌呤食物,如果確定患有高尿酸血癥或者通風病史的患者,過量的食用蝦蟹這樣,容易加重或誘發(fā)痛風的發(fā)生。這類市民往往在病情未發(fā)作前,和平常人并無兩樣,但一旦發(fā)作起來,嚴重時連基本的行動能力都無法正常進行,需要家人攙扶方能行動。
 
過敏體質者、皮膚病患者不宜食用海鮮
吃海鮮、水產易引發(fā)的疾病,除了痛風外,還易誘發(fā)過敏體質的人皮膚過敏。海鮮對于有皮膚病、瘡瘍患者也不宜食用。過敏體質的人食用后,容易出現全身性瘙癢,出現風團樣的疙瘩,然后就是奇癢不已等過敏表現。由于患者在個人體質上往往存在差異,病情也有輕重緩急,一旦出現過敏癥狀后,最好的建議還是前往??漆t(yī)院進行治療,不要盲目地自行用藥。
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